11 tác dụng tuyệt vời của củ dền bạn không nên bỏ qua

Củ dền là gì? Củ dền, còn được gọi là củ cải đường, là một loại rau củ có xuất xứ từ vùng Địa Trung Hải nhưng hiện nay được trồng và sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới. Củ dền thường có hình dạng tròn hoặc oval, với màu sắc từ trắng đến đỏ tùy thuộc vào loại. Chúng là nguồn dồi dào các dưỡng chất như vitamin C, kali, và chất xơ, đồng thời thường được ăn sống hoặc chế biến thành các món ăn khác nhau trong ẩm thực.

Củ dền là một loại thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn hàng ngày. Không chỉ là một nguồn dinh dưỡng giàu chất, củ dền còn được biết đến với những lợi ích đối với sức khỏe. Hãy cùng Saiko khám phá những công dụng của củ dền nhé!

Giúp kiểm soát huyết áp

Củ dền có khả năng giảm huyết áp ở những người mắc tình trạng tăng huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Củ dền sống có thể có hiệu quả hơn so với khi nấu chín.

Nước ép từ loại củ này có thể giúp giảm huyết áp tâm thu và tâm trương ở người già nhờ chứa nitrate. Trong cơ thể, nitrate từ thực phẩm được chuyển hóa thành nitric oxide, một chất có khả năng làm giãn mạch máu và giảm huyết áp.

Củ dền cũng cung cấp folate, một thành phần có thể hỗ trợ quá trình giảm huyết áp.

Tuy nhiên, việc sử dụng củ dền để điều trị tăng huyết áp chỉ là biện pháp bổ sung và tạm thời. Những người bị tăng huyết áp nên thảo luận với bác sĩ để được tư vấn và điều trị chính xác.

Tăng cường sức chịu đựng

Ngoài việc giúp giãn mạch máu, nitrate có trong củ dền còn có lợi ích đối với quá trình vận động thể chất. Cụ thể, nitrate được biết đến làm tăng hiệu suất hoạt động của mitochondria – các cơ quan sản xuất năng lượng cho tế bào.

Nước ép từ loại củ này được xem là một biện pháp tăng cường sức bền bỉ bằng cách tăng cường sức mạnh của cơ bắp, điều này có thể cải thiện hiệu quả trong các hoạt động thể thao.

Một nghiên cứu trên các vận động viên đua xe đạp không chuyên đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ nước ép củ dền có thể tăng lượng oxy sử dụng lên đến 20% và cải thiện sức bền, từ đó nâng cao hiệu suất trong việc đạp xe.

Mức độ nitrate trong máu thường đạt đỉnh sau khoảng 2-3 giờ sau khi uống nước ép củ dền. Vì vậy, việc tiêu thụ nước ép củ dền vài giờ trước khi tập luyện thể thao có thể mang lại hiệu quả tốt nhất.

Chống viêm

Củ dền không chỉ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng mà còn chứa một loại sắc tố được gọi là betalain, có những đặc tính đáng chú ý trong việc chống viêm.

Một nghiên cứu trên 24 người mắc tình trạng tăng huyết áp đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ 250mL nước ép củ dền trong khoảng 2 tuần đã góp phần giảm đáng kể một số triệu chứng viêm, bao gồm cả việc giảm mức độ protein phản ứng C (CRP) và yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNF-alpha).

Nghiên cứu khác trên những người mắc bệnh viêm xương khớp đã chỉ ra rằng việc sử dụng viên nang chứa chiết xuất betalain từ củ dền có thể giúp giảm đau do viêm. Điều này cho thấy tiềm năng của betalain trong việc giảm triệu chứng viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Chất xơ là một thành phần quan trọng trong củ dền, và đặc biệt là loại chất xơ không tan trong nước, thường không bị tiêu hóa mà thường đi vào đại tràng. Ở đây, chất xơ cung cấp một nguồn dinh dưỡng cho các vi khuẩn có lợi trong ruột giàu chất xơ, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, đồng thời tăng cường quá trình đào thải phân, làm cho nó dễ dàng và hiệu quả hơn.

Điều này không chỉ có thể cải thiện sức khỏe toàn diện của hệ tiêu hóa mà còn giúp duy trì quá trình đào thải chất lỏng và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa phổ biến như táo bón và bệnh viêm ruột.

Ngoài ra, việc tiêu thụ đủ chất xơ có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, bao gồm ung thư đại tràng, các bệnh tim mạch, và bệnh đái tháo đường type 2. Điều này là do chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu và mức độ cholesterol, đồng thời cung cấp sự hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa và lưu thông chất lỏng trong cơ thể.

Cải thiện sức khỏe não bộ

Sự suy giảm tự nhiên của các chức năng thần kinh và nhận thức theo tuổi tác có thể tăng nguy cơ mắc các rối loạn thoái hóa thần kinh như chứng sa sút trí tuệ.

Chất nitrate có trong củ dền có thể cải thiện chức năng não bộ bằng cách kích thích sự giãn mạch của các mạch máu và tăng cường lưu lượng máu đến não.

Hơn nữa, một nghiên cứu trên những người mắc bệnh đái tháo đường type 2 đã chỉ ra rằng thời gian phản ứng trong quá trình kiểm tra chức năng nhận thức nhanh hơn khoảng 4% ở những người tiêu thụ 250mL nước ép củ dền mỗi ngày trong 2 tuần so với nhóm đối chứng. Điều này cho thấy tiềm năng của loại củ này trong việc cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ mắc các vấn đề nhận thức liên quan đến tuổi tác.

Có một số đặc tính chống ung thư

Trong củ dền, có một loạt các hợp chất được biết đến với tính chất chống ung thư như axit ferulic, rutin, kaempferol và axit caffeic.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ củ dền có thể ức chế sự phân chia và phát triển của tế bào ung thư.

Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu trong lĩnh vực này thường sử dụng các hợp chất cụ thể được tách rời thay vì sử dụng cả củ dền. Do đó, cần có sự điều tra và nghiên cứu sâu hơn về việc sử dụng củ dền như một phần của chế độ ăn uống để ngăn ngừa ung thư.

Hỗ trợ giảm cân

Củ dền thường có ít chất béo và calo, nhưng lại giàu nước, điều này có thể giúp cân bằng lượng năng lượng trong cơ thể. Bổ sung thêm các loại thực phẩm ít calo như củ dền có thể hỗ trợ quá trình giảm cân.

Hơn nữa, mặc dù củ dền có hàm lượng calo thấp, nhưng lại cung cấp một lượng protein và chất xơ vừa phải. Cả hai chất này đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân nặng ổn định. Chất xơ cũng giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm cảm giác đói và kéo dài cảm giác no, từ đó giúp giảm lượng calo tiêu thụ tổng cộng.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Loại củ này chứa nhiều chất xơ, khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp duy trì sức khỏe cho hệ vi sinh ruột. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn chặn sự nhiễm trùng.

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng có trong củ dền đỏ cũng kích thích quá trình oxy hóa của tế bào và thúc đẩy sản xuất tế bào máu mới. Điều này giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và hỗ trợ cho hệ thống tuần hoàn máu.

Ngăn ngừa các vấn đề về hô hấp

Củ dền là một nguồn cung cấp vitamin C phong phú, có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa các triệu chứng của hen suyễn.

Vitamin C không chỉ bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do trong cơ thể, mà còn kích thích hoạt động của các tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại các độc tố từ virus, vi khuẩn, và nấm.

Ngăn ngừa thiếu máu

Củ dền đỏ có chứa một lượng sắt đáng kể, giúp phòng ngừa bệnh thiếu máu và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào hồng cầu. Đồng thời, vitamin C trong củ dền cũng có thể hỗ trợ tăng cường sự hấp thu của sắt.

Thúc đẩy quá trình giải độc gan

Betaine có trong củ dền đỏ có thể kích thích các chức năng của gan và bảo vệ gan khỏe mạnh. Đồng thời, pectin – một loại chất xơ có trong củ dền, giúp loại bỏ độc tố khỏi gan và đóng vai trò quan trọng trong điều trị gan nhiễm mỡ.

Trên đây là 11 tác dụng của củ dền đối với sức khỏe mà bạn cần biết. Nếu bạn cảm thấy bài viết hữu ích và đáng để chia sẻ, hãy gửi cho người thân và bạn bè của bạn nhé! Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng sản phẩm sức khỏe từ củ dền, hãy xem xét sản phẩm Bột Củ Dền Goganic của chúng tôi. Đây là một sản phẩm được làm từ bột củ dền nguyên chất, giúp làm tăng quá trình sản sinh collagen, ngăn chặn quá trình lão hóa, và mang lại làn da săn chắc, mịn màng và rạng rỡ tự nhiên. Bột củ dền cũng có thể được sử dụng như một sản phẩm dưỡng da mặt, giúp làm sáng da, cung cấp độ ẩm, làm trẻ hóa da, loại bỏ tế bào chết, làm mềm da và mềm môi. Hãy liên hệ với Saiko để nhận được sự tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc một cách chi tiết!